Народилася у 1953 році в Херсоні.
У 1977 році закінчила Херсонський державний педагогічний інститут ім. Н.К. Крупської за спеціальністю біологія та хімія.
Працювала в Херсонській СШ № 20. З 1998 року – викладач біології Херсонського академічного ліцею при Херсонському державному університеті.
У професійній діяльності впроваджує інноваційні та інформаційні технології, використовує авторські концепції, що ґрунтуються на ідеї засвоєння прогресивного соціального та інтелектуального досвіду людства. Розробила власну систему роботи з творчими й обдарованими учнями, засновану на принципах особистісно орієнтованого навчання. На основі переосмислення змісту й структури біологічної освіти вчителем створила комплекс методичного забезпечення викладання біології в профільній школі.
Має близько 50 науково-методичних публікацій у фаховому методичному журналі «Біологія» видавництва «Шкільний світ» і навчальних посібниках видавництва «Мандрівець».
Спеціаліст вищої категорії, учитель-методист, Соросівський учитель. Лауреат ІІІ етапу Всеукраїнського конкурсу «Учитель року» у номінації «Біологія» (2000).
У 2017 році увійшла до Top-20 вчителів конкурсу Global Teacher Prize Ukraine.
У 2000 році Президент України відзначив Любов Ігнатюк почесним званням «Заслужений вчитель України». 2007 року вона отримала орден княгині Ольги ІІІ ступеня, а 2012 року була відзначена почесним званням «Народний вчитель України».
