Вікторія Коваль народилась у 1979 році. Має вищу освіту.
Працювала заступницею декана факультету фізичного виховання та спорту Херсонського державного університету.
З 2016 по 2020 рік очолював профспілку працівників ХДУ.
У 2020 році балотувалась до Херсонської обласної ради від “Європейської солідарності”.
У 2020 році обралась від “ЄС” до Херсонської районної ради. Є членкинею комісії з питань АПК, земельних відносин та екології.
