2012 року щдобула вищу освіту у Херсонському державному університеті за спеціальністю «Право».
2017 року закінчила Міжрегіональну академію управління персоналом за спеціальністю «Право, комерційне та трудове право».
У 2010–2011 роках працювала молодшою юрисконсультанткою Відкритого акціонерного товариства «Херсонський хлібокомбінат».
Протягом 2011–2015 років – юристка приватного підприємства.
У 2019–2021 роках працювала менеджеркою приватного підприємства.
На місцевих виборах 2020 року балотувалася до Херсонської обласної ради від партії «Слуга Народу».
У 2021 році працювала головним спеціалістом відділу з питань діяльності комунальних установ та підприємств Херсонської обласної ради.
Того ж року Лариса Бортовик стала відомою як лідерка руху «Зе!Жінки» на Херсонщині.
З 2021 року – в. о. директора КП «Кіновідеопрокат» Херсонської обласної ради.
15 березня 2025 року Указом Президента України була призначена начальником Долматівської сільської військової адміністрації.
