Народився 25 квітня 1957 р. у м. Калінінград.
Має вищу військову освіту.
У 2001 році прийняв присягу державного службовця.
У 2001 – 2004 роках працював Головним консультантом, завідувачем сектору контролю виконання актів Президента України в Адміністрації Президента України та Головному контрольному управлінні.
У 2002 – 2006 роках був президентом фонду благодійної організації «Молодіжний благодійний фонд сприяння розвитку культури та спорту “Молодь. Спорт. Місія».
У 2006 – 2010 роках працював директором та комерційним директором у ТОВ “Центр-регіон”, ТОВ “АСУ- Газенерго”, ПОГ ХО Союз інвалідів Афганістану “Патріот”.
У 2007 – 2010 роках був заступником генерального директора КП МА «Київ» з розвитку аеропортового комплексу та сертифікації, начальником управління стратегічного розвитку авіації України у КП «Міжнародний аеропорт «Київ»».
У 2010 році балотувався до Полтавської обласної ради від Комуністичної партії України.
У 2010 – 2014 роках працював у Державній митній службі України, Міністерстві доходів та зборів України, був заступником начальника Полтавської митниці, Дніпропетровської митниці, начальником митного посту у Кривому Розі.
Працював радником міністра у Міністерстві фінансів України.
У 2015 році Віталій Кучерук балотувався у мери Крменчуга від партії “Наш край”.
У 2017 році призначений директором КП Херсонські авіалінії за квотою Віталія Булюка.
У 2020 році обраний депутатом Херсонської районної ради від партії «Слуга народу».
Одружений, виховує четверо дітей.
