Народився у селі Злазно на Рівненщині.
У 1979 році закінчив Український інститут інженерів водного господарства.
У 2005 році випустився із Національної академії державного управління при президентові України, отримавши ступінь магістра державного управління.
З 2011 по 2014 роки був заступником голови Херсонської ОДА.
Його звільнили за підозрою у махінаціях з піском. У вересні 2014 року Мельник подав до суду за начебто незаконне звільнення.
У 2015 році закінчив факультет правознавства Херсонського державного університету.
У 2015 році балотувався до Херсонської обласної ради та Сувороської районної у Херсоні ради від Партії місцевого самоврядування.
У 2017 році закінчив Херсонський державний аграрний університет, здобувши спеціальність інженера-еколога.
У 2019 році був офіційним спостерігачем Юрія Кармазіна на президентських виборах.
У 2020 році балотувався до Херсонської обласної ради та Каховської районної ради від Партії місцевого самоврядування.
Очолює Херсонську філію Державної установи “Інститут охорони грунтів України”.
