Народився у 1986 році у Львові. Займався громадською діяльністю.
У 2014 році став співзасновником та керівником громадської організації “Вектор Європейського Розвитку “ВАРТО”.
Співзасновниками ГО були Ярослав Івахненко та Віталій Доманицький. Останній у 2020 році балотувався до Львівської міської ради від Слуги народу.
Салабай з 2015 року також є співзасновником та керівником “Юридичнної компанії “Євро менеджмент консалтинг”.
У 2020 році він отримав адвокатське свідоцтво.
Був активним блогером, наразі сторінка в Інстаграм заблокована через скарги.
У 2021 році Роман Салабай став відомий завдяки тому, що розповів про БДСМ вечірку, яку в День памʼяті жертв Голодомору влаштували львівські блогери.
У тому ж році він розлучився із Мілою Бараєвою, яка є власницею львівського “G.Bar” та шоуруму “oneonelviv”.
Наприкінці 2022 року призначений заступником начальниці Херсонської міської військової адміністрації.
Звільнився у березні 2023 року.
