Народився 24 листопада 1968 року в місті Цюрупинськ (нині Олешки) на Херсонщині.
З 1976 по 1986 роки навчався у Цюрупинській середній школі №2.
Після закінчення школи з 1986 по 1987 роки працював на Херсонському целюлозно-паперовому комбінаті електрослюсарем.
У 1987 році вступив до Миколаївського державного педагогічного інституту на історичний факультет.
У 1990 році перейшов навчатись на заочне відділення та влаштувався на роботу у Цюрупинську СШ № 2 на посаду вчителя історії. Одночасно працював культорганізатором у Цюрупинському Будинку піонерів і школярів.
У 1992 році отримав диплом вчителя історії і суспільствознавства
З 1992 по 1993 роки працював на посаді культорганізатора Цюрупинського Центру дитячої творчості.
З 1993 по 1997 роки працював за спеціальністю вчителя історії у Цюрупинській середній школі №1.
У 1997 році був призначений на посаду завідувача відділу у справах сім’ї та молоді Цюрупинської районної державної адміністрації.
За період з 1997 по 2009 роки обіймав посади завідувача відділу, начальника відділу та завідувача сектору, що було пов’язано із реорганізацією галузі моєї роботи.
У 2002 році заснував Олешківську районну молодіжну громадську організацію Спортивний легкоатлетичний клуб “Іскра”
Навчався в Одеському міжрегіональному інституті державного управління Української академії державного управління при Президентові України за спеціальністю «державне управління» та отримав кваліфікацію «Магістр державного управління».
У 2004 році очолив Цюрупинську районну організацію партії “Єдина Україна”.
У 2009 році виграв конкурс на посаду радника голови районної ради з питань управління об’єктами спільної власності територіальних громад району.
У 2015 році обраний депутатом Олешківської міської ради від Оппозиційного блоку.
У вересні 2017 року був переведений на посаду головного спеціаліста загального відділу виконавчого апарату Олешківської районної ради з питань управління об’єктами спільної власності територіальних громад Олешківського району.
У вересні 2018 року обраний на посаду секретаря Олешківської міської ради.
Восени 2020 року обраний депутатом Олешківської міської ради від ОПЗЖ.
У квітні 2022 року мер Олешок Євген Рищук повідомив, що Віктор Сирота перебуваючи в окупації написав заяву про звільнення з посади секретаря Олешківської міськради.
У травні 2022 року росіяни нібито викрадали Сироту, а у червні стало відомо, що він співпрацює з окупантами.
Пізніше стало відомо, що Сирота перейшов на бік окупантів та отримав посаду «заступника» окупаційного мера Олешок Георгія Журавка.
У жовтні 2022 року СБУ повідомила йому про підозру.
У вересні 2023 року був «обраний» депутатом фейкової Олешківської думи.
